Chef Victor Dimitrow

À frente do Petí no MAM com Bárbara Camargo, Victor Dimitrow desenvolve uma cozinha autoral contemporânea que valoriza ingredientes sazonais e pequenos produtores, no Parque Ibirapuera, em São Paulo.

Seu interesse pela cozinha começou na infância. Estudou na Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, e ampliou sua formação no Instituto Paul Bocuse, em Lyon, na França.

Na Europa, passou pelo Le Chateaubriand, em Paris, e pelos restaurantes Patrick Guilbaud e Camden Kitchen, em Dublin.

Em 2016, foi eleito Chef Revelação pela VEJA COMER & BEBER, edição 2016/2017.